一、技術參數

　　總功率：   82 KW

　　生產能力： 160 kg/次

  重量：    4000kg

　　刀轉速：   750 1500 3000 4000 rpm

　　鍋轉速：   8/12 rpm

　　出料盤轉速最高：80 rpm

　　外形尺寸：  2835×1885×1890 mm

二、性能簡介

　　本機器為高速斬拌機，刀尖最高線速度為115.6m/s，斬拌刀帶有反正攪拌功能，且刀尖與轉鍋間隙可調，能保證刀具在使用過程中與轉鍋底部間隙始終保持一致，使其所斬切的物料細膩均勻，極大減少了筋腱筋膜的連帶現象，液壓站帶有液壓鎖，可防止由于液壓站的損壞而出現開關蓋、提升、出料在運動過程中突然加速下落傷人的事件。

　　本機器帶有測溫裝置，能及時監控在物料加工過程中的溫升情況，刀速出廠設置為五段速，反轉450rpm，正傳750 1500 3000 4000rpm，客戶也可按所加工物料和工藝的不同來設定各擋位轉速，最低450rpm，最高4000rpm。

　　本機器軸承為SKF正品軸承，多級多結構密封，使軸承在運轉過程中密封良好，軸承壽命大幅度提高。

三、本機特點

　　1、本機器是參照德國機型設計，整機布局合理，占地空間小，鍋沿到地面距離底，加料、出料方便省力。

　　2、本機器整體為SUS304優質不銹鋼材料，架體上平面為傾斜設計，轉鍋底部有放水口，無衛生死角，清洗不存污水，符合HACCP衛生標準。

　　3、轉鍋為鑄造不銹鋼，與減速機直聯，在使用過程中不存在軸承損壞問題，鍋內圓弧與出料盤圓弧一致，保證鍋內物料完全刮凈。

　　4、刀軸箱為鑄造而成，經自然時效后由數控加工中心加工，軸承位同軸度高，產品質量穩定，不會在使用過程中產生變形。

　　5、刀軸箱與轉鍋位置合理，在生產過程中物料不泄露，后蓋打開后，蓋內物料不回流到轉鍋外。

　　6、本機器所配刀具為特殊材料，刃部鋒利，刀尖與鍋底間隙可調，刀具動平衡調整方便，且具有鎖軸裝置，裝卸刀具方便快捷。

　　7、本機器開關前后蓋、提升加料、出料的動作都由液壓站完成，且各動作之間都有互鎖，不會發生誤操作。

四、適用范圍

　　本機器適用于各種肉類的斬切加工，是做肉糜類產品的必備設備，還可以用作蔬菜、姜、木耳等的切割加工。