一、技術參數

 主體外形尺寸：1300x680x1100 mm

 生產能力：  25 kg/鍋

 總功率：   7.55 KW

 設備重量：  350 kg

 真空度：   -0.08 MPa

 面箱翻轉角度：90度

 面箱容積：  75L

二、性能簡介

　　ZHM75真空和面機與主要部件采用SUS304優質不銹鋼。本機在真空狀態下使用，可以很好保持面的纖維組織結構。

三、本機特點

　　真空和面機是模擬手工和面的原理在真空狀態下實現和制面團的，這樣使得面筋網絡快速形成并且優于常規的和面方式。真空泵及泵水箱、自動加水水箱都在機體內置，占地面積小，使用和運輸都很便捷。自動加水系統中，使用水位探針的調節控制加水量，無需定量泵等輔助設備。

四、適用范圍

　　本機可用于餃子皮面、面條面、餛飩皮面等面制品的制作。